¿Existen hamburguesas hechas con gusanos?
Los gusanos y los insectos a pesar de tener cualidades poco atractivas para la mayoría podrían convertirse en una fuente importante de alimentos para muchas personas. Actualmente en los supermercados suizos se encuentran a la venta hamburguesas y albóndigas hechas con gusanos y otros insectos.
Los habitantes del país centroeuropeo podrán encontrar en las estanterías de la cadena de supermercados Coop de las principales ciudades del país, hamburguesas de insectos elaboradas con gusanos de harina acompañadas de arroz, verduras y especias como orégano y chile, así como albóndigas de insectos, siempre a base de gusanos de harina.
Las hamburguesas de gusanos, que también contienen arroz, zanahorias y especias como orégano y chile, costarán 8,95 francos (7,81 euros) por un paquete de dos, dijo el portavoz de Coop Urs Meier. Las albóndigas de insectos se venderán al mismo precio por un paquete de diez.
“Estos productos son perfectamente adecuados para aquellos que quieren aprender sobre la diversidad culinaria de los insectos”, dijo el gerente de compras de Coop, Silvio Baselgia, en un comunicado. Coop sugiere comer las albóndigas de insectos en pan pita con verduras frescas y cubiertas con salsa de yogur.
Según un portavoz de la oficina federal de seguridad alimenticia y de asuntos veterinarios, Suiza es el primer país de Europa en autorizar el consumo de insectos como productos alimenticios.
Hasta entonces, los insectos deberán ser importados y sometidos a condiciones estrictas: los insectos deberán proceder de una empresa controlada por las autoridades alimentarias del país de exportación, que deberá respetar la legislación suiza sobre los productos alimenticios.
En algunos lugares tropicales el consumo de insectos es algo mucho más tangible para sus habitantes, con esta nueva ley los ciudadanos suizos y cualquiera que lo desee experimentara una nueva etapa alimenticia.
Por María Gabriela Roa | @gabyroab | Culturizando
Con información de: Lavanguardia.com
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