Marzo 14, 2017

¿El ayuno podría ser saludable? Averigua sus beneficios

Desde pequeños nos han enseñado que dejar de comer afecta nuestra salud, pero la ciencia avanza y según los últimos estudios realizados por el doctor Valter Longo, director del Instituto de Longevidad de la Universidad del sur de California y todo su equipo de expertos, el ayuno no es tan malo como parece.

Según este equipo de la Universidad del Sur de California, ayunar de forma controlada tiene una amplia gama de beneficios para la salud y para retrasar el envejecimiento. Ellos proponen una dieta en la cual 5 días de cada mes se hará un ayuno intermitente con un máximo de 500 calorías diarias. La dieta ha sido diseñada para proporcionar un mínimo esencial de vitaminas y minerales e incluye sopas de vegetales, barritas y bebidas energéticas, meriendas a base de col risada frita, té de manzanilla, además de agua y café negro.

Estas pruebas se han realizado en ratones y en humanos voluntarios y han demostrado que este tipo de ayuno intermitente reduce la grasa abdominal visceral y eleva el número de células progenitoras y células madres en varios órganos de ratones viejos, incluyendo el cerebro, promoviendo a la regeneración neuronal. Con estos experimentos también se demostró un aumento en la esperanza de vida de los ratones además de reducir la incidencia de cáncer y enfermedades inflamatorias.

Los resultados en el ensayo piloto en humanos mostraron que tres ciclos de una dieta similar realizados por 19 sujetos disminuyó los factores de riesgo y los biomarcadores del envejecimiento, diabetes, enfermedad cardiovascular y cáncer sin mayores efectos secundarios adversos, asegura Longo.

A pesar que este tipo de procedimientos no son para todas las personas, Longo cree que gran parte de la población podría hacer este tipo de ayuno cada tres y seis meses, dependiendo mucho de su estado de salud y la circunferencia de su abdomen.

Todo este tipo de tratamientos pueden ser beneficiosos para la salud del individuo siempre y cuando éste los realice bajo estricta vigilancia médica y bajo un control adecuado.